イカのチリソース焼き
■ 材料
イカ……小6杯または大2杯
【マリネ用ソース】
粗塩……大さじ0.3
オリーブオイル……大さじ2
【ソース】
チリソース、料理用ワイン……大さじ2
砂糖、醤油、ごま油……大さじ1
ニンニクのすりおろし……大さじ0.5
ショウガチューブ、シュガーシロップ……少量
■ 使用する付属品
メッシュバスケット
■ 作り方
1.イカの内臓を取り出して、げそを切り綺麗に洗ってください。
2.イカの胴を切り、マリネ用ソースを加えてかき混ぜます。
3.ソースをボウルに入れて混ぜ合わせます。
4.クッキングシートを敷いたメッシュバスケットにイカを並べ、中段にセットして200℃で3分焼いてください。
5.一旦取り出して余ったソースを塗り、再度中段にセットして200℃で5~8分お好みの焼き加減まで焼いてください。
Epeios ノンフライオーブン
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