レシピNo.C06

フレッシュオレンジティー

■材料■
・アールグレイ茶葉　20g
・オレンジ　約2/3
・ミント　少量

■作り方■

①オレンジの両端のヘタを切り落とす。

②盛り付け用の輪切りを先に薄く切り、その後くし切りする。この際オレンジのくし形の上部にある白いワタを切り落とすとよりオレンジの味が流れ出ます。

③ストレーナーにくし切りのオレンジを入れ、フィルターにくし切りのオレンジと茶葉をセットして抽出する。
茶葉20g
水350cc

④氷とオレンジを1切れ入れたグラスに注ぐ。

⑤ミントを飾り付ける。

※ストレーナーに果物を入れる際は、果実などが崩れることがないものを入れてください。
※皮ごと入れることで、オレンジの甘み、酸味、苦味が程よく調和します。
※水の量はお好みで変えてください。また、2回抽出することでより濃い味で抽出できます。

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