使用商品
EPEIOS マルチスチームホットプレート
※使用製品「EPEIOS マルチスチームホットプレート」は販売を終了しました。現在、製品ページのご案内はありません。
【調理時間：30分／作業時間10分】
【エネルギー：538 kcal】
【食塩相当量：3.3 g 】
野菜をたくさん食べたいならおすすめは蒸し調理！今回はキャベツ半玉でもペロリと食べられる「蒸しキャベツの回鍋肉風」を紹介します。
蒸し調理は、野菜のかさが減るのでたくさんの量が食べられます。さらに、野菜の旨味や甘味を増してくれる調理法なので、いつもの野菜をより美味しく食べることができます。回鍋肉というと通常は油で炒めますが、蒸し調理で作ればノンオイルで作ることができるためヘルシーに作ることもできます。
また、面倒なイメージの蒸し調理ですが作業時間は10分、あとはマルチスチームホットプレートに入れてほったらかすだけでできるのも嬉しいポイントです。回鍋肉風のソースは電子レンジで簡単！
マルチスチームホットプレートを活用するメリットポイントをご紹介！
何がいいの？おすすめポイント
01）蒸気で蒸すことでキャベツの旨味や甘味が増す
02）中華料理なのにノンオイル！蒸すことでヘルシーに食べられる
03）白菜やピーマン、レタスなど、色々な野菜でアレンジ自在
＊白菜だと約1/4玉、レタスだと約1玉、ピーマンだと6～7個を同じように肉だねを詰めて蒸すことができます。
材料
- キャベツ 1/2玉（500gほど）
- 合挽ひき肉 150g
- 長ねぎ 1/2本
- 塩 小さじ1/4
- ＜タレ＞
- ●甜面醤 大さじ1
- ●豆板醤 小さじ1
- ●醤油 小さじ1
- ●酒 小さじ1
- ●砂糖 小さじ1
- ●おろしにんにく 小さじ1/2
作り方
- 長ねぎをみじん切りにする。
- ウルにひき肉と塩を入れ、粘り気が出るまで混ぜ合わせる。01も追加し、さらに混ぜる。
- ャベツの間に02の肉だねを詰め、マルチスチームホットプレートに入れる。火が通るまで20分蒸す。
- 耐熱容器に●印の付いた調味料を入れ、電子レンジで600Ｗ30秒加熱し、ソース完成。お好みでソースをかけていただく。
01 みじんぎり
02 混ぜる
03 蒸す
04 ソース作り
Memo
ポイントを押さえて、楽しく簡単に取り入れましょう。
美味しくなるポイント
口当たりの良さをUP
具材のサイズや硬さに合わせて
代用品でも大丈夫！
レシピ画像
元ページからの補足
■ 材料（2～3人前）
キャベツ 1/2玉（500gほど）
合挽ひき肉 150g
長ねぎ 1/2本
塩 小さじ1/4
●甜面醤 大さじ1
●豆板醤 小さじ1
●醤油 小さじ1
●酒 小さじ1
●砂糖 小さじ1
●おろしにんにく 小さじ1/2
ボウルにひき肉と塩を入れ、粘り気が出るまで混ぜ合わせる。01も追加し、さらに混ぜる。
キャベツの間に02の肉だねを詰め、マルチスチームホットプレートに入れる。火が通るまで20分蒸す。
01 みじんぎり
02 混ぜる
03 蒸す
04 ソース作り
