油で揚げていないのでヘルシーに仕上がります。マヨネーズやサラダ油など、少量の油を加えることでカリっとジューシーに。より脂質やカロリーを抑えたい方はむね肉で作るのもおすすめです。

揚げ物だと一度にたくさん揚げるには油の使用量も多く、油の温度も下がって調理が難しいですが、Chefで調理すれば一度にたくさんのから揚げが調理もでき、かつ経済的です。また、揚げ物だとつきっきりで目が離せないですが、Chefならおまかせなので、その間にほかの調理も可能です。

油はねが気になる揚げ物調理も、Chefなら自動洗浄機能付きだから気になりません。ガス台まわりのお掃除や、揚げ油の処理などもなく、気軽に調理できます。

マヨネーズに含まれる酢は、お肉を柔らかくする効果があります。
マヨネーズに含まれる油が、お肉にコーティングされて、パサパサ感がなくなります。※むね肉に変えてもおいしく作れます。

小麦粉と片栗粉を混ぜることで、外はカリッ、中はジューシーに。衣はあえてダマになるようにつけることで、ザクザクとした食感が楽しめます。
※焼き上がりが、白く、粉っぽくなるのが気になる場合は、粉と調味料がしっかり混ざり合っていない可能性があります。

時間がない場合は漬け時間を短縮することもできます。調味料を加えたら、しっかりともみ込んでよく味をなじませましょう。

から揚げ粉に少量の油を混ぜることで、油で揚げなくてもカリっとジューシーに。

から揚げ粉は水っぽくなりすぎると鶏肉に絡まないので、水の量を調節してください。

鶏肉を置く際は少し丸めることで、中が蒸し焼きになって肉汁を逃さずお店のような仕上がりになります。