ほくほくのかぼちゃにカレーをきかせ、油で揚げずにパン粉を香ばしく焼き上げます。
材料（2〜3人分）
- かぼちゃ（加熱後）：300g
- 玉ねぎ：60g
- カレー粉：4g
- 塩：2g
- 薄力粉：20g
- 溶き卵：50g
- パン粉：55g
- 米油：12g
作り方
- 玉ねぎはみじん切りにして600Wの電子レンジで2分加熱し、かぼちゃ、カレー粉、塩と混ぜます。
- 6等分の小判形にして冷まし、薄力粉、溶き卵、米油を混ぜたパン粉の順に衣を付けます。
- 網プレートに間隔を空けて並べます。
- 「高温調理」190°Cで6分加熱し、崩さないよう裏返して4〜7分加熱します。
- 衣が薄いきつね色になり、中央まで熱いことを確認します。
Memo
調理時間：40分（加熱10〜13分）
難易度：ふつう
モード：高温調理
設定：
使用するボウル：4L
網プレート：あり
アレルゲン：小麦・卵。パン粉の表示を確認してください。
ポイント
かぼちゃはあらかじめ火を通します。パン粉に油をなじませると、少量でもむらなく色づきます。
安全確認
中央まで火が通り、生の卵液や粉っぽさが残っていないことを確認します。焼き上がり直後は高温のため、少し冷ましてから取り出します。
出典・関連情報
AO248 KITCHEN NOTES
AO248 KITCHEN NOTES
