俵形のおにぎりを豚肉で包み、しょうがじょうゆを香ばしく焼き付けます。
材料（2〜3人分）
- 温かいごはん：360g
- 豚ロース薄切り肉：240g
- 白いりごま：8g
- しょうゆ：18g
- みりん：12g
- おろししょうが：5g
- 米油：5g
作り方
- ごはんに白ごまを混ぜ、60gずつの俵形を6個作って粗熱を取ります。
- 豚肉でごはんを隙間なく包みます。しょうゆ、みりん、しょうがは混ぜます。
- 米油を塗った網プレートに巻き終わりを下にして並べます。
- 「ノンフライ」190°Cで8分加熱し、裏返して5分加熱します。
- しょうがしょうゆを薄く塗って1〜3分焼き、豚肉とごはんの中央部まで温まったことを確認します。
Memo
調理時間：35分（加熱13〜16分）
難易度：ふつう
モード：ノンフライ
設定：
使用するボウル：4L
網プレート：あり
アレルゲン：豚肉・小麦・大豆・ごま。
ポイント
たれは仕上げに薄く塗ります。おにぎりは1個60gを目安にすると、豚肉にも均一に火が通ります。
安全確認
肉や魚介の最も厚い部分に温度計を差し、中心温度が75°C以上の状態で1分間保たれていることを確認します。
出典・関連情報
AO248 KITCHEN NOTES
AO248 KITCHEN NOTES
