かぼちゃをほくほくに焼き、仕上げに柚子みそを塗って香ばしく仕上げます。
材料（2〜3人分）
- かぼちゃ（1.5cm厚）：320g
- 味噌：18g
- みりん：10g
- 柚子果汁：10g
- 米油：7g
- 黒ごま：4g
作り方
- かぼちゃは厚みをそろえ、米油を薄く絡めます。
- 網プレートに重ならないよう並べ、「ベイク」180°Cで10分加熱します。
- 味噌、みりん、柚子果汁を混ぜます。
- かぼちゃを裏返して味噌を薄く塗り、5〜8分追加します。
- 最も厚い部分に竹串がすっと通ったら黒ごまを散らします。
Memo
調理時間：28分（加熱15〜18分）
難易度：かんたん
モード：ベイク
設定：
使用するボウル：4L
網プレート：あり
アレルゲン：大豆・ごま。
ポイント
みそだれは仕上げに塗ります。表面が色づいたら、設定時間の途中でも焼き加減を確かめてください。
安全確認
最も厚い食材の中央まで熱が入り、指定した食感になっていることを確認します。焦げる前の薄いきつね色を仕上がりの目安にします。
出典・関連情報
AO248 KITCHEN NOTES
AO248 KITCHEN NOTES
