材料 ( 4~5人分 )
- 【タルト台】
- ビスケット…90g
- バター…45g
- 【フィリング】
- かぼちゃ…200g
- A生クリーム…80cc
- A牛乳…少々(20-30cc)
- A砂糖…40g
- A卵黄…1個
作り方
- 1. ビスケットをプラスチック袋に入れ、潰して粉末状にする
- 2. タルト型の底と側面に溶かしたバターを塗り、残ったバターを1に入れてよく混ぜる
- 3. 2をタルト型に入れ、底面にスプーンで押しながらならして台を作る
- 4. かぼちゃの皮を剥き、乱切りにしたものを容器に入れて、レンジ(600w)にてラップをした状態で4分間加熱する
- 5. 4に食材Aを入れ、ミキサー(もしくはかぼちゃを潰してからゴムベラで)で滑らかになるまで混ぜる
- 6. 5を3に流し入れ、アルミホイルを被せてノンフライオーブンの3段目にて160℃で25分焼く
- 7. 焼き終わったら粗熱を取り、冷蔵庫にて一晩寝かせて型から取り出し完成
Memo
使用する付属品：メッシュバスケット or メッシュラック
タルト型 (市販) 15cm
Epeios ノンフライオーブン
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