焙煎度合いは浅めのハイロースト程度、軽やかな印象、色づきの悪い死に豆の混入も多く冷めると欠点豆の不快な味わいが悪目立ちする。
材料・設定
- カスタムレシピ：低温設定：84℃ 22g 360ml
レシピ制作者
レシピ BY. NIF COFFEE
小川健介
バリスタ
Nif Coffee 代表取締役
代表 小川健介
「おいしいコーヒー豆をもっと多くの人に届けたい。」を信念に活動を続けるコーヒーの専門家。Le Cordon Bleu料理・菓子上級コースを卒業し、 仏レストランやパティスリーなど飲食経験を積み、コーヒー鑑定士の国際資格Qグレーダー取得を期にスペシャルティコーヒーのトップランナー企業堀口珈琲に入社。10年間でコーヒー豆の製造を始め、喫茶店舗責任者、販売統括責任者・物流責任者、ネットショップ責任者など様々ポジションを歴任。
Nif Coffeeでは仕事の合間を縫って、Nif CoffeeYouTubeチャンネルでご家庭でのコーヒーライフを豊かにする知識や情報を発信している。
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レシピ制作者について
カスタムレシピの作り方
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FoElem｜スマートコーヒーメーカー Mocca
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レシピ詳細
NIF'S RECIPE③
カルディマイルドカルディ
【豆の特徴】
焙煎度合いは浅めのハイロースト程度、軽やかな印象、色づきの悪い死に豆の混入も多く冷めると欠点豆の不快な味わいが悪目立ちする。
価格：¥799
内容量：200g
焙煎度合い：中煎り
粉の荒さ：中挽き（挽きたて）
Moccaでのおいしさ
☆おすすめ：Daily brewモード
豆の持ち味の軽やかさを感じつつ、欠点の味わいも少し抑えられていて一番飲みやすい。
△brew like a proモード
冷めたときの欠点豆の不快感がけっこう顕著にでる。
カスタムでのおいしさ
カスタムレシピ：低温設定：84℃ 22g 360ml
✕：うすい、味が出ていない
カルディマイルドカルディの豆を使うなら、おすすめはDaily brewモード。豆の持ち味の軽やかさを感じることができます。
レシピ画像
