焙煎度合いがかなり深い、強い苦みとロースト香が大半を支配している、冷めても欠点の味わいは出てこない。
材料・設定
- カスタムレシピ：低温設定：84℃ 22g 360ml
レシピ制作者
レシピ BY. NIF COFFEE
小川健介
バリスタ
Nif Coffee 代表取締役
代表 小川健介
「おいしいコーヒー豆をもっと多くの人に届けたい。」を信念に活動を続けるコーヒーの専門家。Le Cordon Bleu料理・菓子上級コースを卒業し、 仏レストランやパティスリーなど飲食経験を積み、コーヒー鑑定士の国際資格Qグレーダー取得を期にスペシャルティコーヒーのトップランナー企業堀口珈琲に入社。10年間でコーヒー豆の製造を始め、喫茶店舗責任者、販売統括責任者・物流責任者、ネットショップ責任者など様々ポジションを歴任。
Nif Coffeeでは仕事の合間を縫って、Nif CoffeeYouTubeチャンネルでご家庭でのコーヒーライフを豊かにする知識や情報を発信している。
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レシピ制作者について
カスタムレシピの作り方
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使っている製品
ズームイン
EPEIOS | エペイオス 公式ストア
FoElem｜スマートコーヒーメーカー Mocca
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レシピ詳細
NIF'S RECIPE⑤
スターバックスハウスブレンド
【豆の特徴】
焙煎度合いがかなり深い、強い苦みとロースト香が大半を支配している、冷めても欠点の味わいは出てこない。
価格：¥1,320
内容量：250g
焙煎度合い：極深煎り
粉の荒さ：中挽き（挽きたて）
Moccaでのおいしさ
Daily brewモード
◯コクの出方が弱く軽め、豆の特徴を活かすならlike a pro
★おすすめ：brew like a proモード
苦み、コクと立体感のある味わい
カスタムでのおいしさ
カスタムレシピ：低温設定：84℃ 22g 360ml
△：かなり柔らかいコーヒーに仕上がるが味わいがのっぺりと平坦な印象もある
深さと苦味が特徴のスターバックスブレンド豆なら、おすすめはbrew like aproモード。
プロさながら、苦味とコクが引き立ち、立体感のある味わいを楽しめます。
レシピ画像
