使用商品
EPEIOS マルチスチームホットプレート
※使用製品「EPEIOS マルチスチームホットプレート」は販売を終了しました。現在、製品ページのご案内はありません。
材料
- 米……150g
- 鶏手羽元……4本
- 殻つき海老……8尾
- 殻つきあさり……150g
- 玉ねぎ……小1個
- にんにく……2かけ
- 赤パプリカ……1/2個
- トマト缶……50g
- オリーブオイル……大さじ4
- サフラン……ひとつまみ
- ローレル……1枚
- 塩……小さじ1/2
- スープ……300ml
- [仕上げ]お好みで
- グリーンピース……適量
- みじん切りパセリ……適量
- くし型切りレモン……適量
作り方
- 玉ねぎ、にんにく、赤パプリカはみじん切りにする。
- ルチスチームホットプレートをグリルモード「P3」にしてオリーブオイル大さじ2を入れ、殻つき海老を入れて色が変わるまで焼き、取り出す。次に鶏手羽元を入れて、表面に焼き色がつくまで焼き、取り出す。
- "02"に残りのオリーブオイルを入れて、玉ねぎ、にんにく、赤パプリカを炒める。香りが立ってきたら米を加え、オイルが米全体にからまるように炒める。
- マト缶とスープを加えて混ぜ、サフラン、ローレル、塩も加えて混ぜる。沸騰したら「P2」の火力にして鶏手羽元を戻し、そのまま約8分煮る。
- "04"の上に殻つきあさりをのせて②の海老も並べ、「P3」の火力にして蓋をし、あさりの口が開くまで加熱する。
- リーンピースとパセリを全体に散らし、レモンを飾ってできあがり。
Memo
■ ポイント ■
・スープは、コンソメ、鶏がらスープ、帆立スープなどお好みのものを使ってください。
・お肉とシーフード両方が入ったパエリアは、スペインで「ミックスパエリア」と呼ばれています。鶏肉を入れないと「シーフードパエリア」になります。
・食べるときにお好みでレモンを絞りかけてどうぞ。
レシピ画像
元ページからの補足
■ 材料（2人分）■
■ 作り方 ■
01
マルチスチームホットプレートをグリルモード「P3」にしてオリーブオイル大さじ2を入れ、殻つき海老を入れて色が変わるまで焼き、取り出す。次に鶏手羽元を入れて、表面に焼き色がつくまで焼き、取り出す。
03
トマト缶とスープを加えて混ぜ、サフラン、ローレル、塩も加えて混ぜる。沸騰したら「P2」の火力にして鶏手羽元を戻し、そのまま約8分煮る。
05
06
グリーンピースとパセリを全体に散らし、レモンを飾ってできあがり。
