材料
- イカ……小6杯または大2杯
- 【マリネ用ソース】
- 粗塩……大さじ0.3
- オリーブオイル……大さじ2
- 【ソース】
- チリソース、料理用ワイン……大さじ2
- 砂糖、醤油、ごま油……大さじ1
- ニンニクのすりおろし……大さじ0.5
- ショウガチューブ、シュガーシロップ……少量
作り方
- 1.イカの内臓を取り出して、げそを切り綺麗に洗ってください。
- 2.イカの胴を切り、マリネ用ソースを加えてかき混ぜます。
- 3.ソースをボウルに入れて混ぜ合わせます。
- 4.クッキングシートを敷いたメッシュバスケットにイカを並べ、中段にセットして200℃で3分焼いてください。
- 5.一旦取り出して余ったソースを塗り、再度中段にセットして200℃で5~8分お好みの焼き加減まで焼いてください。
Memo
使用する付属品：メッシュバスケット
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