材料（2～3人前）
- 手羽元…10本
- 玉ねぎ…１/2個
- ケチャップ…大さじ１
- 酒…大さじ１
- しょうゆ…小さじ2
- にんにくチューブ…3cmほど
- ケイジャンスパイス…小さじ１～小さじ１と１/２
- チリパウダー…小さじ1
- マンゴーチャツネ…小さじ１
- レモン汁…小さじ１
- オリーブオイル…大さじ１
- 塩…小さじ１/2
- 粗挽き黒胡椒…お好み量
作り方
- 1. 手羽元に味が染み込むようフォークで穴をあける
- 2. 玉ねぎをすりおろす
- 3. ポリ袋に①②と黒胡椒以外のすべての調味料を入れよく揉みこみ冷蔵庫で寝かせる（できれば一晩。最低でも１時間以上）
- 4. 焼く前に黒胡椒を入れ揉みこむ
- 5. クッキングシートを敷いたワイヤーラックを中段にセットし、手羽元をのせて200℃で20分加熱する15分ほど経過し表面が焦げそうだったら裏返して残り5分加熱する
Memo
使用する付属品：ワイヤーラック
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