材料（4〜5人分）
- ⚪︎卵黄 2個
- ⚪︎グラニュー糖 40g
- マスカルポーネチーズ 150g
- 生クリーム 60cc
- ・卵白 40g
- ・グラニュー糖 10g
- フィンガービスケット 約13本
- QuickShot 2個
- お湯 250cc
- ココアパウダー 適量
作り方
- ①⚪︎の卵黄、グラニュー糖をボウルに入れ、ハンドミキサーで白くもったりするまで混ぜる
- ②常温に戻したマスカルポーネチーズを加え混ぜ合わせる
- ③別のボウルに生クリームを入れ、氷水にあて８分立てまで泡立てる
- ④泡立てた生クリームを2のボウル加えゴムベラで混ぜ合わせる
- ⑤別のボウルに卵白を入れ、・のグラニュー糖を3回に分け加えながらハンドミキサーで泡立てメレンゲを作る。ツノが立てばok
- ⑥メレンゲを4に加え、ゴムベラで切るようにふんわり混ぜる
- ⑦バットにQuickShot、お湯を入れ合わせる
- ⑧フィンガービスケットを7のコーヒーに浸し（浸しすぎるとびちゃっとしてしまうので注意）、お好みの容器またはカップに敷き詰める
- ⑨マスカルポーネクリームを流し入れ層を作る
- ⑩冷蔵庫で2時間〜3時間冷やしココアパウダーを振りかけたら完成
Memo
おすすめのQuickShot：CLASSIC
コーヒーの香りと味わいをしっかり楽しめ、マスカルポーネクリームの優しい甘さとぴったりのデザート
3種類それぞれで作ると、それぞれ味の違いをよく感じ、気分に合わせて食べ分けても楽しい。
味わいの違い
PREMIUM
・苦味と甘さがはっきりしていてバランスもよく、みんなが好きなティラミスに。
FUSION
・コーヒー自体の香りに甘さがあるため、ティラミスにすると甘さが強く感じるかと思いましたが、すごく爽やかな甘さであっさり食べられます。
CLASSIC
・一口目はナッツ感がすごくあり、後味にさっぱりとした苦味を感じ全体的に大人な味のティラミス。コーヒーにはもちろん、ワインとも相性◎
