甘酸っぱいりんごに黒ごま入りのクランブルを重ね、さくさくに焼き上げます。
材料（3〜4人分）
- りんご（1.2cm角）：280g
- レモン果汁：8g
- 砂糖：25g
- 薄力粉：45g
- オートミール：30g
- 無塩バター：35g
- 黒すりごま：8g
- シナモン：少々
作り方
- りんごにレモン果汁、砂糖10g、シナモンを混ぜます。
- 薄力粉、オートミール、残りの砂糖、黒ごまへ冷たいバターを加え、そぼろ状にします。
- 網プレートを使わず、1.5Lボウルにりんごを広げ、クランブルを均一にのせます。
- 「ベイク」170°Cで18分加熱し、表面を見て4〜10分追加します。
- りんごの汁が縁で沸き、表面が薄いきつね色になったら取り出します。
Memo
調理時間：38分（加熱22〜28分）
難易度：かんたん
モード：ベイク
設定：
使用するボウル：1.5L
網プレート：なし
アレルゲン：小麦・乳成分・ごま。オートミールの製造ライン表示を確認してください。
ポイント
クランブルは押し固めず、そぼろ状の粒を残してふんわり散らすと、軽い食感に仕上がります。
安全確認
中央に生の生地が残らず、表面が薄いきつね色になっていることを確認します。焦げ茶色になる前に取り出します。
出典・関連情報
AO248 KITCHEN NOTES
AO248 KITCHEN NOTES
