小麦粉、卵、パン粉の順で衣をつけ、少量のオイルで軽く仕上げるオニオンリングです。
材料（2〜3人分目安）
- 玉ねぎ：1個
- パン粉：適量
- 小麦粉：適量
- 卵：2個
- オリーブオイル：適量
- 塩・黒こしょう：各少々
作り方
- 玉ねぎを厚さ約1cmの輪切りにし、ばらして水分を拭きます。
- 小麦粉、溶き卵、パン粉をそれぞれ別の容器に用意し、パン粉に塩と黒こしょうを混ぜます。
- 玉ねぎに小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつけます。
- 4Lボウルの網プレートに並べ、オリーブオイルを薄くかけます。予熱せず「ノンフライ」200°Cで6分焼きます。
- 衣の底まで乾いて薄いきつね色になり、生の卵液や小麦粉が残っていないことを確認します。
Memo
調理時間：16分（加熱6分）
難易度：ふつう
モード：ノンフライ
設定：ノンフライ 200℃／6（衣が薄いきつね色になるまで焼く）
使用するボウル：4L
網プレート：あり
アレルゲン：小麦・卵。
ポイント
一度に詰め込むと衣が湿るため、重なる場合は2回に分けて調理します。
安全確認
中央まで火が通り、生の卵液や粉っぽさが残っていないことを確認します。焼き上がり直後は高温のため、少し冷ましてから取り出します。
出典・関連情報
オニオンリング（準備10分／加熱6分）
EPAO248 レシピブック（PDF）
