豆腐を加えたふんわり生地をガラスボウルで四角く焼き、食べやすく切り分けます。
材料（2〜3人分）
- キャベツ（細切り）：240g
- 木綿豆腐（水切り後）：180g
- 卵：2個・100g
- 薄力粉：60g
- だし汁：50g
- 豚バラ薄切り肉：140g
- お好み焼きソース：適量
- 青のり：少々
作り方
- 豆腐、卵、薄力粉、だし汁を滑らかに混ぜ、キャベツを加えます。
- 網プレートを使わず、薄く油を塗った4Lボウルに生地を厚さ3cm以内で広げます。
- 豚肉を重ならないよう表面に並べ、「ベイク」180°Cで12分加熱します。
- 中央に切れ目を入れて加熱状態を確認し、8〜12分追加します。
- 豚肉と生地中央の温度を確認し、ソースと青のりを添えます。
Memo
調理時間：38分（加熱20〜24分）
難易度：ふつう
モード：ベイク
設定：
使用するボウル：4L
網プレート：なし
アレルゲン：豚肉・卵・小麦・大豆。ソースの表示を確認してください。
ポイント
生地が厚いと中央まで火が通りにくくなります。3cmを超える場合は2回に分けます。
安全確認
肉や魚介の最も厚い部分に温度計を差し、中心温度が75°C以上の状態で1分間保たれていることを確認します。
出典・関連情報
AO248 KITCHEN NOTES
AO248 KITCHEN NOTES
