材料（2人分）
- 殻付きえび：4尾
- 小麦粉：大さじ1/2
- 溶き卵：1/2個分
- パン粉：1/4カップ
- サラダ油：大さじ1/2
作り方
- えびの殻をむき、爪楊枝で背わたを取り除いてよく洗う。水気を切り、腹側に斜めに切り込みを入れて、すじを切りながら伸ばす。
- パン粉にサラダ油を加えてよく混ぜる。
- 1に小麦粉をまぶし、溶き卵を絡めて2をつける。
- メッシュバスケットにクッキングシートを敷き、3を並べる。200℃で10分焼く。
- お好みでレモンやタルタルソースを添えて完成。
Memo
調理時間：15分
エネルギー：104kcal
食塩相当量：0.3g
使用する付属品：メッシュバスケット
プリセットボタン：魚
設定温度／時間：200℃／10min
スチームON／OFF：OFF
ポイント
えびフライ用ののばしエビを購入すれば、1の工程は省くことができます。
パン粉に少量の油を混ぜて焼くことで、カリっと仕上がります。
焼き時間はえびのサイズによっても異なります。先にパン粉が焦げてしまう場合は、上にアルミホイルをかぶせて中まで火を通してください。
Chefで調理するメリット
ノンフライでヘルシー
揚げるより油の使用量が少なく、ヘルシーに仕上がります。少量の油をパン粉に混ぜているので、揚げ物のカリっと感とジューシーさを生かしたレシピです。
油はねなし
揚げ物調理につきものの油はねがないのもChefで調理するメリットのひとつ。水分が多くはねやすい魚介系のフライも、おうちで手軽に楽しめます。
アレンジ
カキフライ
カキにパン粉をつけて、200℃で10分焼く（プリセットボタン：魚、スチーム：OFF）
鮭フライ、白身魚フライ
切り身にパン粉をつけて、200℃で12分焼く（プリセットボタン：魚、スチーム：OFF）
アジフライ
開いたアジにパン粉をつけて、200℃で12分焼く（プリセットボタン：魚、スチーム：OFF）
Chef元ページ
管理栄養士考案の【定番レシピ】
毎日でも食べたくなる！ヘルシーエビフライ
衣がサクサクでカラッと上がったフライは、人気の定番メニュー。
気軽にいつでも食べたいと思っていても、“健康面”も気になる方も多いでのはないでしょうか？
Chefを活用することで、時短調理なのにヘルシーエビフライが調理可能。そんなChefの魅力をご紹介します。
スマートノンフライオーブンChefで調理するメリットをご紹介します。
今回のレシピでは、ヘルシーなだけじゃなく、生焼けや油はねなどの不安も解消してくれるレシピになっています。
フライ方法がわかると、アレンジレシピも広がります。
ヘルシー エビフライ
【調理時間：15分】
【エネルギー：104kcal】
【食塩相当量：0.3g】
■材料（2人分）■
殻付きえび 4尾
小麦粉 大さじ1/2
溶き卵 1/2個分
パン粉 1/4カップ
サラダ油 大さじ1/2
■使用する付属品■
■プリセットボタン■
＊温度・時間はレシピを参考に設定してください。
■設定温度／時間■
■スチームON／OFF■
01
02
01に小麦粉をまぶし、溶き卵を絡めパン粉をつける。
03
メッシュバスケットにクッキングシートを敷き、02を並べる。中段で200℃／10分焼く。
01 下準備
02 パン粉をつける
03 CHEFにセットする
04 CHEFで焼く
《ポイント》
01.海老の下処理を効率よく
えびフライ用ののばしエビを購入すれば、1の工程は省くことができることで時短につながります。
02.少量の油でヘルシーに
03.大きさ・厚みをそろえる
CHEFで広がるフライの
アレンジメニュー
設定温度／時間：200℃／10分
鮭フライ／白身魚フライ
設定温度／時間：200℃／12分
Chef元ページ：画像
