キャベツとちくわを米粉でまとめ、青のりをきかせた小さな磯辺焼きに仕上げます。
材料（2人分）
- キャベツ（細切り）：120g
- ちくわ：3本・90g
- 溶き卵：50g
- 米粉：30g
- 青のり：2g
- しょうゆ：6g
- 米油：6g
作り方
- キャベツは塩ひとつまみを振って5分置き、水分を強く絞ります。ちくわは5mm幅に切ります。
- キャベツ、ちくわ、卵、米粉、青のり、しょうゆを混ぜ、6個の平たい円形にします。
- 油を塗った1.5Lボウルの網プレートに並べます。
- 「ノンフライ」180°Cで7分、裏返して5〜8分加熱します。
- 中央の卵生地まで火が通ったことを確認します。
Memo
調理時間：25分（加熱12〜15分）
難易度：ふつう
モード：ノンフライ
設定：
使用するボウル：1.5L
網プレート：あり
アレルゲン：卵・大豆。ちくわの魚種、小麦、卵表示を確認してください。
ポイント
キャベツの水気を絞ると生地がまとまります。入り切らない場合は2回に分けます。
安全確認
中央まで火が通り、生の卵液や粉っぽさが残っていないことを確認します。焼き上がり直後は高温のため、少し冷ましてから取り出します。
出典・関連情報
AO248 KITCHEN NOTES
AO248 KITCHEN NOTES
