淡泊なたらにレモンとバター、パセリの香りを重ね、ふっくら軽やかに仕上げます。
材料（2人分目安）
- たら：300g
- レモン：4枚
- オリーブオイル：小さじ1
- バター：小さじ1
- 塩：少々
- パセリ：少々
作り方
- たらの水分を丁寧に拭き、食べやすい大きさに切ります。
- オリーブオイル、やわらかくしたバター、塩、パセリを混ぜ、たらに薄く塗ります。
- 冷蔵庫で10分なじませ、4Lボウルの網プレートに並べてレモンをのせます。
- 予熱せず「ベイク」190°Cで8分加熱します。
- 最も厚い部分の中心温度を確認し、身が半透明なら1分ずつ追加加熱します。
Memo
調理時間：23分（加熱8分）
難易度：かんたん
モード：ベイク
設定：ベイク 190℃／8（レモンをのせたまま焼く）
使用するボウル：4L
網プレート：あり
アレルゲン：乳成分。使用するたらの表示も確認してください。
ポイント
塩だらを使う場合は追加の塩を控え、表面の水分を十分に拭きます。
安全確認
肉や魚介の最も厚い部分に温度計を差し、中心温度が75°C以上の状態で1分間保たれていることを確認します。
出典・関連情報
レモンコッド（準備15分／加熱8分）
EPAO248 レシピブック（PDF）
