揚げないとんかつ

Memo

調理時間：15分
エネルギー：385kcal
食塩相当量：0.4g
使用する付属品：ワイヤーラック
プリセットボタン：ステーキ
設定温度／時間：210℃／12min
スチームON／OFF：OFF


ポイント
ロース肉以外にもヒレや薄切り肉でも作ることができます。
パン粉に油を混ぜて焼くことで、カリっと仕上がります。
焼き時間は豚肉のサイズによっても異なります。先にパン粉が焦げてしまう場合は、上にアルミホイルをかぶせて中まで火を通してください。
加熱した際風で舞ってしまうため、パン粉は余分に乗せずにしっかりとつけてください。
お好みですりごまを混ぜた中濃ソースをかけてお召し上がりください。

Chefで調理するメリット

ノンフライでヘルシー
揚げるより油の使用量が少なく、ヘルシーに仕上がります。少量の油をパン粉に混ぜており、豚肉から出る脂も上手に使い、揚げ物のカリっと感とジューシーさを生かしたレシピです。油で揚げたとんかつに比べて、約50kcalカットできます。
油はねなし
揚げ物調理につきものの油はねがないのもChefで調理するメリットのひとつ。あと片付けも簡単で、おうちで手軽に楽しめます。
一度にたくさん調理できる
表面積が広いロース肉は一度に何枚も揚げられないですが、Chefなら今回使用したワイヤーラックとメッシュバスケットも使用して、一度に最大4枚同時調理が可能です。

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管理栄養士考案の【定番レシピ】
ダイエット中でも安心！サクッとジューシーな、ノンフライとんかつ
サクッとした食感と豚のおいしさが味わえる人気のフライ料理「とんかつ」食卓でも人気の定番料理の一つです。
しかし揚げ物を作る際、「上手く揚げる方法」が分からない…っと敬遠している人は、意外に多くいらっしゃいます。
事実、とんかつを揚げる際の悩みの声として
「カリッとせずに、べちゃっとする」
「衣が剥がれやすい」
「色がつかなくて美味しそうに見えない」
「温度を一定に保つのが難しい」
「衣がムラになってしまう」
といった声が聞こえてきます。
そこで今回は、Chefを活用して“ヘルシー”でサクッとした、食べごたのあるとんかつを作ってみました。
是非、この機会にトライしてみてください。
スマートノンフライオーブンChefで調理するメリットをご紹介します。
油はねなしで、片付け楽ちん
温度調整も簡単で、一度にたくさん調理が可能
サクッとジューシーな、ノンフライとんかつ
【調理時間：15分】
【エネルギー：385kcal】
【食塩相当量：0.4g】
■材料（2人分）■
豚ロース肉（とんかつ用）　2枚
塩・胡椒　適量
小麦粉　大さじ1/2
溶き卵　1個分
パン粉　1/2カップ
サラダ油　大さじ1
■使用する付属品■
■プリセットボタン■
＊温度・時間はレシピを参考に設定してください。
■設定温度／時間■
■スチームON／OFF■
01
02
03
01　下準備
02　CHEFにセットする
03　盛り付ける
ポイントを抑えて、いろいろと応用してみてください。
食欲UPのためのひと工夫
余分なパン粉を落とす

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